Охрана труда в отелях и гостиницах является важным аспектом, так как работники организации могут столкнуться с различными, присущими их рабочим местам опасностям и рискам.
Зачем обеспечивать охрану труда для работников гостиничной сферы?
Согласно статье 214 ТК РФ работодатель обязан создать безопасные условия труда работников исходя из комплексной оценки технического и организационного уровня рабочего места, а также исходя из оценки факторов производственной среды и трудового процесса, которые могут привести к нанесению вреда здоровью работников.
Для обеспечения безопасности и здоровья работников, руководители гостиничного бизнеса должны соблюдать определенные законодательством требования по охране труда.
Новые правила по охране труда для отелей и общепита
В настоящий момент Минтруд России разработал проект приказа «Об утверждении Правил по охране труда в сфере гостиничного обслуживания и на предприятиях общественного питания», в котором описаны:
- Требования охраны труда при организации выполнения работ;
- Требования охраны труда, предъявляемые при осуществлении работ в организациях сферы гостиничного обслуживания и на предприятиях общественного питания;
- Требования охраны труда, предъявляемые к территориям и производственным помещениям;
- Требования охраны труда при выполнении работ по профессиональной уборке помещений;
- Требования охраны труда при выполнении работ при уборке территорий;
- Требования охраны труда при выполнении работ в химчистках и прачечных;
- Требования охраны труда при выполнении работ в спортивно-оздоровительных центрах (тренажерный зал, бассейн);
- Требования охраны труда при выполнении работ в салонах красоты и парикмахерских;
- Требования охраны труда при выполнении производственных процессов и эксплуатации технологического оборудования на предприятиях общественного питания;
- Требования охраны труда при выполнении работ по приготовлению пищи и разогреве полуфабрикатов;
- Требования охраны труда при эксплуатации механического оборудования;
- Требования охраны труда при эксплуатации электрического оборудования;
- Требования охраны труда при эксплуатации электромеханического оборудования;
- Требования охраны труда при эксплуатации холодильного оборудования и холодильных установок;
- Требования охраны труда при работе с торговыми автоматами;
- Требования охраны труда при приеме и выдаче заказов на улице (обслуживание покупателей на автомобилях).
Планируемый срок действия настоящего приказа с 1 марта 2025 г. и будет действовать до 1 марта 2031 года.
Как правильно организовать охрану труда для работников гостиничной сферы?
Какие требования охраны труда в гостинице?
К ним относятся:
- Организация и проведения всех видов обучения: прием на работу квалифицированных кадров, организация обучения в учебных центрах, проведение инструктажей (вводный, первичный, повторный, внеплановый, целевой, сезонный и прочие), ознакомление с документами и безопасными методами и приемами работ, проведение тренингов, тренировок. Персонал должен быть знать и уметь применять правила и процедуры охраны труда, методы предупреждения и предотвращения опасных событий. (Постановление Правительства от 24.12.2021 № 2464)
- Проведение регулярных проверок рабочих мест на соблюдение требований охраны труда с целью выявления потенциальных рисков и опасностей на рабочих местах, чтобы принять меры по их снижению или устранению. (ст. 214 ТК РФ)
- Обеспечение работников всеми необходимыми средствами индивидуальной защиты: специальную одежду, обувь, средства защиты рук, органов дыхания, глаз и др, которые уменьшат риск возникновения и степень тяжести травм и профессиональных заболеваний. (Приказы Минтруда России от 29.10.2021 № 766н и от 29.10.2021 № 767н)
- Обеспечение безопасности при работе с оборудованием. Персонал должен быть обучен, знать и уметь правильно эксплуатировать оборудование, соблюдать правила и меры безопасных методов работ. Опасные места должны быть обозначены знаками безопасности, чтобы лишний раз напоминать об опасности. (Правила по охране труда при выполнении видов работ, Инструкции по охране труда по профессиям и видам работ)
- Систематические осмотры оборудования и систем, проведение технического обслуживания и освидетельствования. (Федеральные нормы и правила, руководства по эксплуатации оборудования)
- Проведение регулярного мониторинга условий труда. Работодатель должен систематически отслеживать уровень шума, освещенности, температуры, вибрации и другие вредные и/или опасные факторы, возникающие на рабочих местах, которые могут оказать негативное влияние на жизнь и здоровье работников в процессе их трудовой деятельности. (статья 214 ТК РФ, Федеральные законы от 28.12.2013 № 426-ФЗ, 30.03.1999 № 52-ФЗ, СанПиНы)
- Проведение регулярных медицинских осмотров работников и состояния их здоровья. (Приказ Минздрава РФ от 28.01.2021 № 29н)
- Разработка, соблюдение и регулярные тренировки эвакуации и действий в случаях чрезвычайных ситуаций. (16.09.2020 № 1479Приказы МЧС России от 18.11.2021 № 806, от 05.09.2021 № 596)
- Обеспечение доступа к информации о правилах и требованиях охраны труда на рабочих местах, с целью осведомленности работников о рисках и мерах по предотвращению несчастных случаев и профессиональных заболеваний. (статья 214 ТК РФ, Приказ Минтруда России от 29.10.2021 № 776н)
- Создание условий по профилактике стрессовых и конфликтных ситуаций, обеспечение поддержки и мотивации персонала на соблюдение безопасных методов работ. (статья 214 ТК РФ, Приказ Минтруда России от 29.10.2021 № 776н).
Базовый пакет документов по охране труда для работников отелей и гостиниц
Пакет документов по охране труда в гостинице, отеле, мини-отеле хостеле ничем не отличается от любой другой организации. Разница лишь в видах выполняемых работ, на основе которых разрабатываются инструкции по охране труда.
Перечень инструкций по охране труда
Примерный перечень инструкций по охране труда для работников гостиничной сферы можно посмотреть в файле.
